活性炭可由许多种含炭物质制成，这些物质包括木材、锯屑、煤、焦炭、泥煤、木质素、果核、硬果壳、蔗糖浆粕、骨、褐煤、石油残渣等。其中煤及椰子壳已成为制造活性炭Z常用的原炓。活性炭的制造基本上分为两过程， 一过程包括脱水及炭化，将原料加热，在170至600℃ 的温度下干燥，並使原有的有机物大約80％炭化。 二过程是使炭化物活化，这是经由用活化剂如水蒸汽与炭反应来完成的，在吸热反应中主要产生由CO及H2组成的混合气体,用以燃烧加热炭化物至适当的溫度（800至1000℃），以烧除其中所有可分解的物质，由此产生发达的微孔結构及巨大的比表面积，因而具有很强的吸附能力.
使用活性炭时，活性炭着火危险性的问题应该予以重视，发生事故的例子中积蓄热量导致着火占了大部分。生产活性炭时，发生粉尘爆炸的例子也很多，但积蓄热量导致着火的占大多数。
另一方面，活性炭表面具有催化机能。吸附硝酸时，由于分解而产生大量的氮氧化物引起中毒；水处理中使用的活性炭上吸附的微生物，通过分解作用生成硫化氢而引起的中毒以及生成甲烷而引起的爆炸等报导，也常常能够看到。以这些事故为教训，制订各种 安 全措施。提出了防止火灾的对策。其主要内容有如下几点：
(1)活性炭的导热系数小，而且，由于在蓄热着火时，Z初温度开始上升的部位不固定，因而难以初期检知由温度上升而引起的着火。因此，希望由流通气体中的二氧化碳及一氧化碳的含量进行监督。
(2)在多数活性炭火灾中，通过大量放水的方法灭火是Z有效的。另一方面，应该指出的是，为了冷却高温的活性炭而通水蒸气时，具有水在活性炭表面上分解生成氢气的危险性。
(3)在使用活性炭的溶剂回收工艺中，为了脱附溶剂向活性炭通人高温水蒸气以后，活性炭的温度升高。为了防止活性炭本身着火，希望在脱附后，送入的空气中应含有适当的水分。而且，干燥用的气体需要通入氮气之类惰性气体。
(4)在溶剂回收系统的活性炭吸附层中，酮类溶剂着火的事故Z多。此外，浸渍过废溶剂的活性炭，冷却后经过几天之后，再发生着火事故的例子也有发生。
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